香根草在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用

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        1988年引入中國南方紅壤開發(fā)區(qū)試種的香根草不足一年，其所表現(xiàn)的廣泛適應(yīng)性、速生性等“神奇”特性就顯現(xiàn)在人們面前而引起普遍關(guān)注，農(nóng)業(yè)官員、農(nóng)業(yè)科技人員及部分農(nóng)民以極大的熱情投入對其試驗研究及應(yīng)用推廣中去。15年來，香根草系統(tǒng)在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用可歸納為：應(yīng)用于果、茶、旱作坡地水土保持，確保持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展；應(yīng)用其莖葉覆蓋防旱保墑改善田間生態(tài)環(huán)境；應(yīng)用莖葉施入土壤培肥改土增加作物產(chǎn)量；應(yīng)用農(nóng)區(qū)風(fēng)沙地?fù)躏L(fēng)固沙保護環(huán)境；應(yīng)用嫩稍嫩葉喂養(yǎng)牛、羊等發(fā)展畜牧業(yè)；應(yīng)用其干草培養(yǎng)木耳等食用菌促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。

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一、用于果、茶、旱作坡地水土保持，確保持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展

        將香根草系統(tǒng)應(yīng)用于果、茶園、農(nóng)地，尤其是斜坡耕地的水土保持是香根草系統(tǒng)在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用的主要方面。首先由江西、福建兩省的紅壤一期開發(fā)項目縣種植、示范—1989年春，江西紅壤項目辦引進1萬kg種苗在紅壤開發(fā)項目區(qū)內(nèi)的6縣（貴溪、金溪、臨川、東鄉(xiāng)、祟仁、進賢）1所（江西省紅壤研究所）種植，保護面積200余ha；福建省紅壤項目區(qū)的7縣29個茶、果場栽種3萬kg香根草苗，所保護的面積也在130ha以上。所有種植都按“綠皮書”（又稱香根草田間手冊）的技術(shù)規(guī)程，一般二米等高距在果、茶、農(nóng)作物行間等高種植一行或二行，成帶狀，還有不少農(nóng)戶繞地四周再種一圈，以保護各自果園、農(nóng)地。由于種苗量有限，一般叢距20厘米，每叢種植2-3株，并施于少量磷肥或復(fù)合肥，經(jīng)一年生長都長成封行達75%的草蘺，第二年多長成緊密草蘺，發(fā)揮攔截地表徑流和泥沙，促水滲入土壤的顯著保持水土效果。據(jù)江西、廣東等省設(shè)置的標(biāo)準(zhǔn)徑流場試驗表明（表3-1）其攔截徑流效果在32.7%—59.7%。防止土壤侵蝕效果63.8%—92.7%，四川農(nóng)牧廳土肥處在仁壽縣坡地種植試驗，用埋樁定點觀測，種植當(dāng)年香根草蘺前攔土2cm高，第二年淤高至5cm，而未種植的地段則產(chǎn)生明顯水蝕小溝，也表明香根草的保土防沖效果顯著。另一方面，香根草蘺在雨季可使0—20厘米與20—40厘米土層的含水量分別提高20.3%和4.1%，旱季則分別增大到42.1%和13.3%（表3-2）

        1993年起，此項技術(shù)進一步在贛、閩、湘、浙、桂等五省區(qū)南方二期紅壤開發(fā)項目縣、市及“中國南方水土保持項目”區(qū)推廣開來。以江西為例，紅壤（二期）開發(fā)項目涉及19個縣、場的43條小流域全面實施了等高香根草蘺，累計面積達2萬ha，為控制紅壤墾殖初期的水土流失發(fā)揮了重要作用。1998年在中國香根草網(wǎng)絡(luò)的推動下，使香根草系統(tǒng)擴展到中國南方16省、區(qū)，面積估計超過20萬ha。僅中科院南京土壤所徐禮煜教授主持的“中國香根草與復(fù)合農(nóng)林業(yè)技術(shù)項目”在大別山的安微省岳西縣與湖北省的英山縣于2002-2003年在坡地板粟、茶、桑園中實施香根草系統(tǒng)近80ha，隨著香根草蘺的長成，其保土蓄水（土壤水）、促進果、茶等作物持續(xù)高產(chǎn)的效果將日益展現(xiàn)在人們的面前。

表3-1 香根草蘺保持水土效果

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表3-2 香根草增加土壤含水量的作用

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二、應(yīng)用莖葉覆蓋保墑，改善田間生態(tài)環(huán)境

        種在果、茶和其他農(nóng)作物行間的香根草（主要是水土保持草蘺），一般每年2月底對越冬枯萎莖葉刈割，和6月中下旬至9月中旬莖葉刈割3-4次而割下的莖葉就地用作果、茶、旱作物的抗旱（防寒）覆蓋材料覆蓋在果、茶樹盤（或結(jié)合施肥埋入土），這是農(nóng)民普遍采用的一種方式?？色@得其夏季降溫保墑抗旱，冬季保暖防寒而作物增產(chǎn)的顯著效果。例陳凱等在江西臨川小華山（116.5oE，28.0oN，海拔50m）紅壤崗地桔園試驗觀測（表3-3），栽種香根草并刈割莖葉覆蓋樹盤（樹冠滴水線以內(nèi)的樹下地面）比未種香根草的同類桔園，樹冠中部在高溫伏旱期日平均氣溫降低2.8℃，空氣相對濕度提高4.3個百分點，光照強度減弱18.6klx；樹盤表土溫度日平均、最高值和日較差分別減少5.1℃、19.1℃、20.8℃，其最低值則增高1.7℃；根際土壤日平均溫度下降1.7℃，含水率提高2.8個百分點。這說明，栽植香根草對改良紅壤坡地桔園小氣候環(huán)境有明顯的效應(yīng)，尤其在高溫伏旱期有良好的降溫保濕作用。

表3-3 栽種香根草對改良紅壤坡地桔園小氣候環(huán)境的效應(yīng) (單位：溫度℃、濕度、含水量%)

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三、應(yīng)用香根草莖葉培肥改土、促進作物增產(chǎn)

        種在果、茶園和坡耕旱作地的香根草蘺年割3-4次可獲得8-15kg/m的鮮草產(chǎn)量，地肥、管理好的可達58-100t/ha、根系24t/ha以上。據(jù)江西省紅壤研究所測定，每kg香根草莖葉（干）的全量C、N、P2O5、K2O分別為422g、17.4g、0.5g、7.5g，根系依次為402g、2.1g、0.6g、5.8g。因而，用其覆蓋或用作肥料施入，其不斷腐爛分解能有效改良土壤提高土壤肥力，促進作物增產(chǎn)。

        江西省紅壤研究所盧升鑾等設(shè)立的香根草切碎耕入旱地的培肥改土三年定位試驗結(jié)果表明，每公頃施入干香根草莖葉4.5t和2.25t，其土壤有機質(zhì)、總孔隙率、全量N、P2O5與速效N、P2O5均有提高，土壤容重降低（表3-4）；供試驗作物玉米籽實產(chǎn)量分別為2790kg/ha、2280kg/ha，依次比未施的2070kg/ha增產(chǎn)34.8%與10.1%。

表3-4 施用香根草對紅壤旱地土壤理化性質(zhì)的影響

        注：※號施干草量2.25t/ha，※※號施入量為4.5t/ha。容重、總孔隙率為試驗前、后（第三季作物收后）測定值的增減數(shù)，余為試驗結(jié)束的測定值。

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四、應(yīng)用于風(fēng)沙地的防風(fēng)固沙及海、河岸、塘基的穩(wěn)固

        根據(jù)香根草發(fā)達深扎的根系及耐旱、耐瘠、適應(yīng)性強的特性，福建、江西等省將其應(yīng)用于風(fēng)沙地及海岸、河岸、池塘基種植，取得快速成蘺，草蘺似風(fēng)障而防風(fēng)固沙、固岸護坡及穩(wěn)定河、海岸及塘基的良好效果。

        福州市水土保持辦公室張菁等于1994年3月在平潭縣中樓鄉(xiāng)大坪村0.44ha的霍霍巴園地風(fēng)速常年8.4m/s，沙化90%的沙地）與北風(fēng)（主風(fēng)向）垂直，按6-8米距離與霍霍巴種植行平行，種植香根草帶800多米。當(dāng)年就形成莖、葉茂密的草蘺，二年生植株高2米以上，香根草蘺已成為密不透風(fēng)的天然屏障，擋住了風(fēng)沙，使受其保護的高級油料作物霍霍巴得于正常生長。據(jù)測定在草蘺背風(fēng)面，風(fēng)力減小明顯，且距草蘺越近越顯著，距草蘺5米處減小了58.8%而距草蘺2米處卻減小了79.4%。

        1995年3月，他們在攀河兩岸、流水海邊漁池坡岸種植香根草帶2000余米，當(dāng)年草帶成蘺發(fā)揮固岸護坡效果減少了土壤剝蝕，攔住泥沙不下河、下池。據(jù)測定，一年生1米長草蘺一冬季下來攔蓄泥沙達7.5kg，兩年生的達17.0kg，同時，香根草發(fā)達的網(wǎng)狀根系固持了堤岸，使其不受大風(fēng)大浪的侵襲而崩塌。如1996年7月31日的大臺風(fēng)使這里沒有種香根草的堤岸崩塌200多處，而種有香根草的卻安然無恙。因而，1997年春，當(dāng)?shù)貪O民自發(fā)將1740米長漁池四周全部種上香根草，發(fā)揮了很好的效果。

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表3-5 栽植香根草對改良紅壤坡地柑桔園土壤理化性狀的效應(yīng)

表3-5 續(xù)表

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五、應(yīng)用香根草嫩莖葉喂飼牛羊，發(fā)展畜牧業(yè)

        四川省農(nóng)牧廳土肥處及江西省紅壤開發(fā)總公司對香根草的飼用營養(yǎng)價值的分析化驗結(jié)果（表3-6）表明，鮮嫩香根草莖葉蛋白質(zhì)含量比紫花苜蓿、聚合草、三葉草、甘薯藤、稻草高，稍低于紫云英；干草雖比紫花苜蓿等飼草低，但比青儲飼料玉米和最常用的牲畜越冬飼料稻草、青稞草都高，蛋白氨酸接近上述飼草，賴氨酸則明顯高于上述飼草（表3-7、3-8），表明嫩香根草用作牲畜飼草有利于牲畜生長發(fā)育，是牛、羊、豬、兔、魚等的較好飼料。尤其喂養(yǎng)牛、羊適口性較好，江西省紅壤研究所割嫩香根草莖、葉喂牛，半月生的嫩草，牛全部吃光，一個月的嫩草，牛采食率90.9%；投喂魚群，其半月生、一月生莖、葉攝食率分別為59-71%，44-56%，香根草越嫩喂食效果越好。已拔節(jié)的莖、葉開始老化，不能用作飼料。所以，發(fā)揮香根草耐瘠、耐旱、速生快長的優(yōu)勢，結(jié)合水土保持見縫插針多種植，利用其幼嫩鮮草或?qū)⑵鋾裰聘刹?，用作喂養(yǎng)牲畜，有利畜牧業(yè)發(fā)展。

表3-6 香根草莖葉蛋白氨基酸含量分析結(jié)果(單位:%)

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表3-7 香根草與幾種常見飼料養(yǎng)分含量比較

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表3-8 不同種源及嫩度香根草營養(yǎng)含量表 (單位:%)

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六、應(yīng)用莖葉制作草粉培養(yǎng)食用菌，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟

        福建農(nóng)業(yè)大學(xué)菌草研究中心林占熺等試驗證明，香根草是一種優(yōu)質(zhì)菌草。他們應(yīng)用香根草莖葉培育出香菇、毛木耳、黑木耳、盾形木耳、平菇、鮑魚菇、鳳尾菇、磨菇、金針菇、靈芝、猴頭菇、竹蓀、滑菇等食用菌和藥用菌。其生物轉(zhuǎn)化率香菇的可達80%左右，平菇、毛木耳可達100%。

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        綜合各地資料，在中上肥力地純種香根草，二年生平均每公頃可產(chǎn)干草60-100噸，按80%轉(zhuǎn)化率即可轉(zhuǎn)化 鮮香菇48-80噸，按目前市場價格（4元/kg）計算每公頃產(chǎn)值可達19.2-32萬元。同時，栽培食用菌的下腳料（廢菌料）富含菌絲體，是一種優(yōu)質(zhì)飼料，可用于喂飼畜禽及池魚等，可謂一草多層利用；即使種在坡地的水土保持草蘺，一年刈割2-3次，既可促進草蘺長得更茂密、又增產(chǎn)草料，用于培養(yǎng)食用菌，種菇后的殘菌料用做飼料，也是增加農(nóng)民收入的新途徑，可促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。

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