種植紫根香飼養(yǎng)肉牛合作社在云南誕生

紫根香莖葉還有較好的營(yíng)養(yǎng)成分，是家畜的優(yōu)良飼料。分析表明，鮮嫩香根草莖葉蛋白質(zhì)含量比紫花苜蓿、聚合草、三葉草、甘薯藤、稻草高，稍低于紫云英；干草雖比紫花苜蓿等飼草低，但比青儲(chǔ)飼料玉米和最常用的牲畜越冬飼料稻草、青稞草都高，蛋白氨酸接近上述飼草，賴(lài)氨酸則明顯高于上述飼草，表明鮮嫩的香根草用作牲畜飼草有利于牲畜生長(zhǎng)發(fā)育，是牛、羊、豬、兔、魚(yú)等的較好飼料。尤其喂養(yǎng)牛、羊適口性較好

，江西省紅壤研究所割嫩香根草莖、葉喂牛，半月生的嫩草，牛全部吃光，一個(gè)月的嫩草，牛采食率 90.9%； 投喂魚(yú)群，其半月生、一月生莖、葉攝食率分別為 59-71%，44-56%，香根草越嫩喂食效果越好。云南經(jīng)驗(yàn)表明，當(dāng)香根草生長(zhǎng)到 1.2 米高時(shí)喂食效益較好。所以，發(fā)揮香根草耐瘠、耐旱、速生快長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合水土保持見(jiàn)縫插針多種植，利用其幼嫩鮮草或?qū)⑵鋾裰聘刹?，用作喂養(yǎng)牲畜，有利于畜牧業(yè)發(fā)展。

為了將種植紫根香飼養(yǎng)肉牛作為一種循環(huán)產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，并為農(nóng)民脫貧致富創(chuàng)出一條新路，在云南省宜良縣北古城鎮(zhèn)車(chē)田村真好農(nóng)莊于 2012 年 4 月開(kāi)始種植紫根香，飼養(yǎng)肉牛。至今已經(jīng)有 4 年時(shí)間。當(dāng)?shù)厝罕娪X(jué)得種植香根草，既可以繁殖銷(xiāo)售草苗、賣(mài)紫根香根系，還可以割草喂牛，紛紛試種引種。應(yīng)群眾和當(dāng)?shù)卣男穆?/span>，目前，真好農(nóng)莊在當(dāng)?shù)丶撼闪⒘烁莘N植專(zhuān)業(yè)合作社推廣應(yīng)用這一生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，總經(jīng)理李壽祥告訴我們，種植一畝香根草每年可以收割三次，產(chǎn)鮮草 12 余噸，可以飼養(yǎng) 2 頭牛。如今，農(nóng)莊已種植 20 多畝，飼養(yǎng)西門(mén)塔爾肉牛 30 多頭。合作社成員發(fā)展到 25 戶(hù)，種植面積近 100 畝。經(jīng)濟(jì)效益顯著。紫根香養(yǎng)牛如按六月齡肉

牛飼養(yǎng)，科學(xué)喂養(yǎng)，飼養(yǎng)期 15 個(gè)月，可達(dá) 700 公斤，按照出欄的牛算，平均每頭?？梢再u(mài)一萬(wàn)伍仟元。效益顯著。紫根香喂養(yǎng)的肉牛，肉質(zhì)鮮嫩清香，很受消費(fèi)者歡迎。

合作社按照公司+合作社+農(nóng)戶(hù)的模式成立，由昆明云南紫根香科技有限公司以“技術(shù)+種苗+回購(gòu)入股” 的模式予以協(xié)助，其它農(nóng)戶(hù)按需分配種苗種植，自種自管。

圖 1 用紫根香飼養(yǎng)的小牛（飼養(yǎng)期 4 個(gè)月）                         圖 2    用香紫根香飼養(yǎng)的黃牛（飼養(yǎng)期 16 個(gè)月）

圖 3 石榴幼樹(shù)行間種植的紫根香 圖 4 紫根香種植園

圖 5  為生產(chǎn)紫根香制品準(zhǔn)備

除了單一的香根草種植地外，真好農(nóng)莊還在突尼斯軟籽石榴行間套種紫根香，以便在收獲紫根香青綠飼料的同時(shí)，促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)，獲得更多效益。

經(jīng)驗(yàn)表明，該地種植紫根香一般在清明后至立秋前種植，成活率可達(dá) 90%以上。

種草養(yǎng)牛有利于增加地表的常年植被覆蓋，不僅大幅度減少山地的水土流失，還可以增加農(nóng)民受益。如果許多荒原、荒坡荒灘、濕地、溝邊，田邊種上香根草，不僅固土保水，防治水土流失，還可以割草喂牛增加收益，是一舉多得的好事，不失為治理水土流失和荒漠化、石漠化的理想模式，期望這一模式為美麗中國(guó)，生態(tài)文明建設(shè)作貢獻(xiàn)，也為 2020 年全面消除貧困作貢獻(xiàn)。